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Según los resultados, si bien la ingesta de FB1 no afectó sobre el crecimiento, sí lo hizo sobre el consumo, que fue mayor en los cerdos expuestos a la micotoxina, y sobre el peso del hígado, que aumentó, y el del bazo, que disminuyó en comparación con los cerdos control. En los cerdos alimentados con FB1 se observó una tendencia de las vellosidades ileales a ser más altas y una menor actividad de la aminopeptidasa N en el yeyuno así como a un aumento de la absorción intestinal de la glucosa y de la capacidad secretora.
Los resultados obtenidos muestran que la ingesta continuada de FB1 conlleva a una alteración de las funciones barrera y digestivas del intestino, lo que podrá dar lugar a un aumento de la sensibilidad a las infecciones entéricas.
M. Lessard, G. Boudry, B. Sève, I.P. Oswals, J-P. Lallès. L’exposition répétée à un extrait riche en fumonisine B1 altère les fonctions d’absorption, de sécrétion et de digestion de l’intestin grêle chez le porc sevré. 2009. Journées Recherche Porcine, 41.
